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La salmonelle et d’autres bactéries se développent et vivent mieux dans l’éponge que la brosse que certaines personnes utilisent pour nettoyer la vaisselle, et la raison en est que l’éponge ne sèche jamais avec l’utilisation quotidienne. L’éponge est humide et des résidus de nourriture s’y accumulent.
Une seule éponge peut abriter plus de bactéries que le nombre d’humains sur Terre. Bien que bon nombre de ces bactéries soient inoffensives, il existe des types de bactéries telles que la salmonelle qui peuvent se propager des éponges aux mains, aux surfaces et à l’équipement de la cuisine et rendre les gens malades.
Utilisez plutôt une brosse de nettoyage au lieu d’une éponge, car la brosse sèche très rapidement, de sorte que les bactéries nocives qui y sont liées meurent rapidement, et la brosse a une poignée qui empêche le contact direct des mains avec les bactéries nocives, contrairement à une éponge.