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Il existe plus de 300 types de pâtes et une infinité de sauces pour les accompagner ! En Italie, les pâtes ne sont pas choisies au hasard, mais en harmonie avec la sauce qui les accompagne. Chaque type de pâte a sa sauce, on vous explique le mode d’emploi.
La sauce pour accompagner les pâtes peut être rouge, blanche, crémeuse, avec de la viande, des légumes ou des fruits de mer. Chaque type de pâtes s’accommode avec une sauce particulière.
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Les spaghettis, comme toutes les pâtes longues et fines s’accompagnent avec des sauces liquides et légères. Un peu d’huile d’olive et de pesto et c’est prêt.
Les tagliatelles et les pâtes rubans s’accompagnent avec des sauces crémeuses, riche, accompagnées de viande ou de fromage.
Avec peu de sauce et des morceaux, les penne seront délicieuses à déguster.
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