Publier catalogue
La coriandre est très utilisée dans nos plats pendant le mois de ramadan. Cependant, avec le confinement et la fermeture des marchés, il serait difficile de trouver de la coriandre fraîche disponible à portée de main. La solution est de pouvoir la conserver d’une telle façon qu’elle garde sa fraicheur et son arôme.
1/ Couper les bouts asséchés de chaque tige, et enlevez les feuilles abimées ou mortes. De préférence le faire sous l’eau courante pour ne pas abimer les tiges fraîches.
2/ Tremper la coriandre dans de l’eau froide pendant 5 à 10 minutes.
3/ Enlevez l’eau excessive soit en essorant dans une essoreuse à salade ou en utilisant du sopalin, jusqu’à ce que la coriandre soit sèche.
4/ Étalez la coriandre sur des feuilles de papier Essuie-tout et emballez-la.
5/ Placez ensuite la coriandre dans un sac en plastique ou un récipient en plastique que vous pouvez fermer hermétiquement.
6/ Conservez au frigo et votre coriandre restera fraîche pendant plusieurs jours