Ramadan : recette très simple pour réaliser des feuilles de bricks chez soi

Voici une recette pour bien préparer les feuilles de bricks

Les ingrédients 

1. œuf,
2. 200 g de farine de blé, 
3. 50 g de semoule extra fine. Vous pouvez remplacer la semoule par des fécules de maïs,
4. Eau (jusqu’à ce que la pâte soit fluide comme celle des crêpes),
5. Une pincée de sel.

La recette

1. Versez 200 g de farine dans un récipient, ajoutez 50 g de semoule et une pincée de sel. 
2. Mélangez les ingrédients secs ensuite ajoutez un œuf entier,
3. Mélangez délicatement à l’aide d’un fouet en ajoutant l’eau progressivement jusqu’à ce que la pâte soit fluide,
4. Passez le mélange au mixeur Blender pendant environ 2 minutes,
5. Préchauffez une poêle à crêpes à feu très doux, et mettez une noisette de beurre dedans pour éviter que la pâte colle,
6. Enlevez la poêle du feu, prenez un pinceau et badigeonnez une fine couche de la pâte sur toute sa surface,
7. Une fois les extrémités de la feuille de brick se détachent, retirez-la soigneusement,
8. A l’aide d’un pinceau, étalez légèrement de l’huile sur la surface de la feuille et posez sur un torchon propre,
9. Répétez le même geste pour le reste de la pâte. 

Les feuille de bricks faites maison sont facile à plier. Cela dit vous pouvez réussir à faire les formes que vous souhaitez faire. Quel que soit la brick que vous voulez faire : brick au thon au crevettes ou au fromage le mélange ne va pas déborder.