Recette de daurade au four

Ingrédients

• 2 daurades
• 6 pommes de terre
• 2 tomates
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 citron jaune
• 2 branches de persil
• 2 branches de thym
• 2 branches de basilic
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

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Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et la carotte et coupez-les en fines rondelles, coupez les tomates en quartiers.
2. Pelez et émincez l’oignon.
3. Ciselez les herbes et conserver quelques belles feuilles de basilic pour la décoration.
4. Préparez vos daurades
5. Mélangez l’huile d’olive avec le jus d’un citron et le reste des épices. Ajoutez également le persil, le thym et le basilic.
6. Réalisez des incisions dans les daurades et plongez-les dans la marinade. Laissez mariner durant 30 minutes au frigo.
7. Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient croquantes.
8. Préchauffez le four à 200°.
9. Dans un plat au four, répartissez l’oignon, les pommes de terre, les tomates et les carottes.
10. Déposez les daurades sur les légumes et déversez la marinade sur le plat pour obtenir votre daurade au four.
11. Enfournez pour 35 minutes en surveillant la cuisson. Vous pouvez ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.

Bonne dégustation !