Recette pour réussir une sauce tomate pour pizza comme un chef

Une bonne sauce tomate pour Pizza

Vous voulez faire faire une bonne pizza chez vous ? Ce n’est pas très compliqué quand vous disposez d’une pâte et d’un bon four, mais il ne faut pas omettre l’essentiel : une bonne sauce tomate pour votre pizza. Voici une recette très simple pour réussir votre sauce tomate pizza comme un grand chef.

Ingrédients pour une seule pizza de 25 cm

6 tomates,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Du thym,
Concentré de tomates,
Poivre noir,
Sel.

Préparation

Pelez les tomates et coupez-les en gros morceaux,
Mettez-les dans une casserole,
Versez l’huile d’olive, mettez une pincée de poivre noir, du sel, le thym, et le concentré de tomate,
Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 15 minutes,
Écrasez les tomates. N’utilisez pas un mixeur, faites-le avec une fourchette.
Remettez sur le feu pendant 5 minutes et votre sauce tomate est prête.
Laissez-la refroidir avant de la mettre sur votre pâte à pizza.

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