Recette simple et rapide pour faire une pizza sans four

Vous pensez que les pizzas se préparent que dans les fours ? Vous vous trompez. Il est possible de les faire sans four à condition que vous ayez une bonne poêle antiadhésive chez vous. La préparation de la pâte et des ingrédients sont les mêmes que pour ceux de la pizza classique. Nous allons vous expliquer comment faire une pizza sans four facilement.

Ingrédients: 

Pour la pâte à pizza :

•  300 g de farine
•  Une demi-tasse d’eau chaude
•  5 grammes de levure
•  Sel au goût (si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l’origan)
•  Huile d’olive

 Pour la garniture :

•  4-6 cuillères à soupe de ketchup ou de sauce tomate
•  200 g de mozzarella
•  200 grammes de jambon cuit
•  Légumes selon vos préférences (olives, champignons, roquette, maïs, etc.)

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Étapes à suivre:

1. Préparez la sauce que vous souhaitez, vous pouvez ajouter les ingrédients que vous préférez. Il est également possible de remplacer la sauce tomate par une crème liquide maison.
2. Commencez par la pâte, diluez la levure dans un peu d’eau, puis mélangez-la à l’huile. Dans un bol, mélangez le sel et la farine, faites un trou au milieu et versez-y l’eau avec de la levure et de l’huile. Remuez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
3. Retirez la pâte du bol et placez-la sur une surface plane (une table ou un plan de travail) propre et recouvrez-la préalablement avec un peu de farine. Pétrissez la pâte jusqu’à ce que vous obteniez une pâte complètement homogène, élastique et maniable. Cela peut prendre de 5 à 10 minutes. Placez la pâte dans un bol, couvrez-la et laissez la farine reposer jusqu’à ce qu’elle double de taille, ce qui peut prendre 1 heure. Dans l’idéal, reposez la pâte dans un endroit à l’abri du vent et où il ne fait pas froid, par exemple en utilisant des micro-ondes.
4. Lorsque la pâte pour faire la pizza sans four est prête, étalez-la sur une surface propre et préalablement enfarinée. Donnez-lui la forme de la poêle, sans dépasser sa taille, puis étalez-la dans la poêle que vous allez utiliser. Vous pouvez également étaler directement la pâte directement dans la poêle dans laquelle vous allez cuisiner.
5. Mettez la poêle à feu moyen, faites bien attention à ce que la pizza sans four cuise lentement, car dans le cas contraire, le dessous de la pizza brûlera et le dessus ne cuira pas. Ajoutez tous les ingrédients puis couvrez la poêle, pour permettre à la chaleur et à la vapeur de cuire le dessus de la pizza.
6. Arrêtez de cuisiner pendant environ 30 minutes, mais vérifiez au moins deux ou trois fois le dessous de votre pizza pour éviter qu’elle ne brûle. Vous obtiendrez une pizza croustillante et délicieuse, le dessus de la pizza ne sera pas doré avec cette méthode de cuisson, car vous n’avez pas de gril. Néanmoins, vous pourrez déguster une pizza délicieuse et profiter de ce plat que vous avez préparé sans four.

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