Recette simple pour réaliser des pains à burger maison

La recette

1. À la main ou au robot, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
2. Progressivement, ajoutez l’eau et le lait tiède puis l’œuf jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez pendant 2 minutes et laissez reposer pendant une heure ou plus à température ambiante.
3. Farinez votre plan de travail et aplatissez votre pâte à une épaisseur d’ 1 cm et demi.
4. Coupez des ronds et déposez-les sur une plaque de four. Prenez soin de les espacer. Dorez-les ensuite au jaune d’œuf et saupoudrez de graines de sésame. Laissez reposer pendant 30 minutes puis enfournez entre 15 et 20 minutes à 190°.
5. Laissez refroidir et coupez ensuite vos burgers en deux et garnissez-les avec les ingrédients de votre choix. Bonne dégustation !