Réchauffer une pizza : le four n’est pas la façon idéale

Les pizzas refroidissent rapidement si elles ne sont pas consommées de suite. Pour bien réchauffer votre pizza et lui redonner son croustillant et sa saveur, le four n’est pas la meilleure des solutions. Découvrez dans cet article la bonne méthode pour redonner à votre pizza son goût.

Lire aussi : Recette pour réussir une sauce tomate pour pizza comme un chef(S’ouvre dans un nouvel onglet)

Tout le monde y a été confronté au moins une fois dans sa vie : réchauffer des restes de pizza au micro-ondes et là, c’est une catastrophe. Les parts si croustillantes la veille se retrouvent totalement ramollies et humides.

Le four n’est pas non plus votre meilleur allié pour redonner à vos restes de pizzas leur saveur et leur croustillant. Votre pizza risque de ne pas être réchauffée de manière uniforme, vous vous retrouverez à coup sûr avec des morceaux trop cuits et d’autres pas assez chauds.

La poêle : la meilleure solution pour réchauffer une pizza

L’astuce la plus efficace pour réchauffer sa pizza afin redonner à la pâte son aspect croustillant et aussi conserver le fondu du fromage est l’utilisation d’une poêle antiadhésive. Voici le mode d’emploi :

1. Déposez une part de pizza à la fois (et non plusieurs) dans une poêle antiadhésive ;
2. Placez la poêle sur le brûleur ;
3. Réchauffez l’ensemble à couvert à feu moyen-fort pendant 3 minutes ;
4. Une fois le couvercle moucheté de vapeur, mettez une cuillère à café d’eau dans la poêle pour éviter que la pizza ne s’assèche et permettre au fromage de fondre ;
5. Patientez quelques secondes avant de déguster la part de pizza.

Lire aussi : La meilleure façon de réchauffer les frites pour leur redonner leur croustillant(S’ouvre dans un nouvel onglet)