Appelée « Habba sawda » en arabe, cette graine est un véritable médicament de la nature. Outre le parfum particulier qu’elle donne en cuisine, les médecines traditionnelles reconnaissent à la nigelle des vertus précieuses pour notre santé.
Les bienfaits d’une graine ancestrale
La liste des qualités de la graine de nigelle est très longue. En effet, elle est dotée de pouvoirs anti-inflammatoire, antibactérien, antioxydant ou encore antiviral. C’est aussi une alliée du transit intestinal, car elle facilite la digestion.
Efficace contre les rhumes, migraines, problèmes dentaires, maladies dermatologiques et douleurs aux articulations, la graine de nigelle est un remède thérapeutique à lui seul. Mais avec sa belle couleur ébène et son goût singulier, elle vous surprendra dans d’autres domaines.
Comment utiliser la graine de nigelle ?
Épice à la saveur forte et relevée, la graine de nigelle convient à toutes les préparations culinaires. On peut la manger telle quelle, notamment sur du pain rond traditionnel, en version poudre et même en huile. Elle peut agrémenter les soupes, salades, sauces, viandes et des desserts.
En infusion, la nigelle est aussi consommable. Associée à d’autres plantes comme le thym elle offre une boisson chaude délicieuse à laquelle vous pouvez ajouter du miel de nigelle.
Le savon à base de graine de nigelle, ainsi que les shampooings sont excellents pour la peau et les cheveux. L’huile de nigelle est conseillée pour estomper les cicatrices, atténuer les boutons, stimuler le cuir chevelu et accélérer la pousse des cheveux.
- – En remède thérapeutique
Pour renforcer son système immunitaire, il est recommandé de faire une cure. Consommez 1 cuillère à café d’huile de nigelle à jeun chaque matin durant une période de 15 jours. En cas d’infection cutanée comme l’eczéma, le psoriasis et les mycoses, elle est également efficace en utilisation locale.
Pour soulager les douleurs dentaires et autres problèmes buccaux, il suffit d’utiliser la poudre de nigelle dans de l’eau, en guise de bain de bouche.