Cuisson steak : astuce pour savoir s’il est saignant, à point ou bien cuit

Bleu&nbsp;: lâchez votre main détendue appuyez sur la partie charnue située en-dessous de votre pouce avec l’index de votre autre main. Quand votre viande a la même&nbsp;consistance, votre steak est bleu&nbsp;;
Saignant&nbsp;: Il vous suffit de toucher votre majeur avec votre pouce et d’appuyer ensuite sur la partie charnue située sous votre pouce. Si votre viande a la même consistance, elle est saignante&nbsp;;
À point&nbsp;: pour savoir si votre viande est cuite à point, touchez votre annulaire avec votre pouce et appuyez sur la partie charnue sous votre pouce. Si vous remarquez la même consistance, votre steak est alors cuit à point&nbsp;;
Bien cuit&nbsp;: touchez votre auriculaire avec votre pouce. Appuyez sur la partie charnue de votre pouce. Même consistance avec la viande veut dire une viande bien cuite.

Savoir si un steak est saignant, à point ou bien cuit ?

Bleu, saignant, à point ou bien cuit, un steak réussi doit passer inévitablement par une cuisson maîtrisée. La viande grillée doit être tendre et juteuse indépendamment du mode de cuisson.

Mais comment savoir si vous avez cuit votre steak comme vous le souhaitiez ? Voici une technique simple pour savoir si votre steak est : bleu, saignant, à point ou bien cuit.

Connaître l’état de cuisson de votre steak

illustration de la technique : cuisson steak

La cuisson de la viande paraît simple mais il y a quelques détails importants à connaître pour la réussir. Voici une astuce pour connaître où en est l’état de cuisson de votre steak.

Bleu : lâchez votre main détendue appuyez sur la partie charnue située en-dessous de votre pouce avec l’index de votre autre main. Quand votre viande a la même consistance, votre steak est bleu ;
Saignant : Il vous suffit de toucher votre majeur avec votre pouce et d’appuyer ensuite sur la partie charnue située sous votre pouce. Si votre viande a la même consistance, elle est saignante ;
À point : pour savoir si votre viande est cuite à point, touchez votre annulaire avec votre pouce et appuyez sur la partie charnue sous votre pouce. Si vous remarquez la même consistance, votre steak est alors cuit à point ;
Bien cuit : touchez votre auriculaire avec votre pouce. Appuyez sur la partie charnue de votre pouce. Même consistance avec la viande veut dire une viande bien cuite.

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