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L’odeur du basilic domine vos cuisines avec la température élevée. Cet ingrédient est très utilisé pendant cette période de l’année.
Venez découvrir ses propriétés, ses valeurs nutritionnelles et ses utilisations.
Le basilic est riche en vitamines, sels minéraux et antioxydants. Il agit contre le vieillissement et les radicaux libres. Aussi, pour la digestion et le bon fonctionnement de l’estomac, il est toujours conseillé parce que ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes de cette plante favorisent ça.
N’oubliez pas son effet sur le système nerveux et l’esprit, surtout en cas de stress, de fatigue et de lassitude.
Constitué de 92% eau et une petite partie de protéines. Dans 100 grammes de cette plante, on trouve:
Il contient aussi de la vitamine A et quelques vitamines du groupe B. Le basilic est très bénéfique pour la santé.
Qui dit pesto dit basilic frais mais aussi c’est l’arôme principal pour la sauce tomate et pour certains légumes. Vous pouvez aussi préparer une huile essentielle très puissante utilisée pour de nombreux traitements comme l’insomnie, les crampes à l’estomac et les problèmes digestifs.