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L’ail est capable d’éliminer un grand nombre de bactéries de notre organisme, grâce à ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antibiotiques. Mais s’il est mal utilisé, ses effets seront très limités. Découvrez trois erreurs à éviter avec l’ail pour profiter de ses vertus santé magiques.
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Vous pouvez cuire l’ail si vous l’utilisez dans une recette, mais pour vous soigner. La chaleur détruit les actifs de l’ail, qui lui procurent ses vertus médicinales. L’allicine est le composé qui procure à l’ail sa propriété antibactérienne, il s’active quand l’ail cru est haché ou écrasé. Cet actif se détruit avec la chaleur lors de la cuisson. Cela fait perdre à l’ail sa faculté antibactérienne.
Quand il est stocké pendant une longue période, l’ail perd ses vertus thérapeutiques. Optez pour de l’ail biologique et frais, c’est l’option la plus saine.
Pour pallier au goût fort de l’ail et l’haleine qu’il cause, on est parfois tentés d’en prendre des pilules. Mauvaise idée, car pour activer les propriétés thérapeutiques de l’ail, l’ail doit être frais et ses composés actifs se libèrent quand il est écrasé ou haché.
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