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Viande : pendant combien de temps peut-on la conserver au réfrigérateur ?

Viande – pendant combien de temps peut-on la conserver au réfrigérateur ?

Ça nous arrive tous de vouloir conserver la viande pendant 2 ou 3 jours dans le réfrigérateur pour éviter de la congeler de la décongeler. En effet, la congélation altère la qualité de la viande.

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Pour les nutritionnistes, cela dépende du type de la viande. La viande rouge comme celle du bœuf peut être gardée jusqu’à 3 semaines si elle bien découpée, étant donné que c’est une viande qui a besoin de murir. Bien sûr, ce n’est pas la même chose pour le poisson qui peut être gardée 48 heures maximum, parce que le développement des toxiques se font dans sa chair.

Par ailleurs, la viande hachée, la conservation peut aller jusqu’à 48 heures. Tandis que, la viande de poulet pour être garder 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

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