Voici comment faire cuire 2 plats à la fois dans un même four

Parmi les conseils de pro, il y a celui de faire cuire deux plats à la fois dans un four. Certes, c’est astucieux, mais cela répond à quelques règles de base. Il faut notamment veiller à ce que la cuisson soit homogène pour chacune des préparations. En plus, ce procédé offre une économie d’énergie non négligeable puisque le four allumé consomme autant quel que soit le nombre de plats qu’il contient.

Voici la marche à suivre.

Quels plats peuvent être cuits en même temps ?

S’il ne s’agit pas du même repas divisé en deux contenants, par exemple un gratin de pommes de terre identique ou deux plats de lasagnes, il est important de faire cuire ensemble des plats qui ont besoin de la même puissance de cuisson dans le four.

Un poulet rôti ne va pas cuire à la même température qu’un gâteau au yaourt, par exemple. Identifiez quels repas peuvent être enfournés à la même intensité, même si le temps de cuisson diffère vous pourrez toujours en enlever un plus tôt. Ciblez des plats tels que quiches et pizza maison qui auront la même cuisson.

Comment les faire cuire sur la même grille ?

Le secret réside dans le positionnement des plats. Si votre four est assez large pour accueillir deux préparations sur la même grille, il faut les placer en diagonale. Disposés ainsi, le premier dans le fond du four et le second à l’avant, ils pourront cuire en simultané. En revanche, pensez à inverser leur position à mi-cuisson afin que chacun des deux plats cuise de la même façon.

Deux grilles à deux hauteurs différentes, c’est possible aussi. Veillez là encore à intervertir les deux plats pour que chacun d’entre eux profite du grill dans le haut du four. Sinon vous risquez de vous retrouver avec un plat bien gratiné et un second qui ne le sera pas.