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Les frites est l’une des façons les plus répandues de cuisiner les pommes de terre. Appréciées par les grands et les petits, les frites accompagnent parfaitement les burgers, les grillades, les poissons, les moules … et la liste est longue. Les frites sont savoureuses quand elles sont croustillantes, pour cela il faut savoir les cuisiner.
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Astuce géniale pour faire des frites au four
Croustillantes ou pas, les frites durcissent et perdent leur saveur quand il refroidissent, découvrez dans cet article l’astuce pour réchauffer des frites tout en leur redonnant leur croustillant.
Ne réchauffez pas vos frites dans un micro-onde car en faisant cela elles seront cuites de l’intérieur vers l’extérieur. Ainsi, l’eau présente dans vos frites va s’évaporer et cela les rendra molles, puis dures et elles perdront leur goût et leur texture.
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Il existe une astuce pour réchauffer vos frites tout en gardant leur redonnant leur saveur. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez un peu de beurre. Laissez chauffez puis versez vos frites et faites réchauffer à feu doux.
N’oubliez pas de les remuer de temps en temps. Vos frites redeviendront croustillantes et savoureuses comme si vous venez des les sortir de la friteuse.