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Un youtubeur français fasciné par l’Algérie est en voyage pour la seconde fois dans le pays du Maghreb. Parti en solo, il explore le plus grand pays d’Afrique et partage son aventure sur sa chaîne Youtube.
Ce 20 décembre, Ben a tenu à visiter une palmeraie dans la région de Biskra. « C’est ici qu’on produit les meilleures dattes au monde, les Deglet Nour », affirme-t-il dans sa vidéo. Accompagné de Foued, le fils du propriétaire de la palmeraie située à Tolga, le youtubeur va visiter ce véritable paradis.
Les dattes cultivées sur place sont bios, le propriétaire explique qu’il utilise du fumier pour remplacer l’engrais. « Plus de naturel que de chimique pour donner des bonnes dattes ». 600 dattiers sont répartis sur la propriété, ils ont mis environ 12 ans à pousser.
Pour obtenir de belles dattes, il faut prendre soin des palmiers. « Comme un être humain, tu le nourris comme un enfant, tu le fais grandir… », raconte Foued avec passion, ajoutant que chaque palmier a besoin de boire de l’eau pendant 5 heures. En été, ils ont même besoin de 3 jours consécutifs d’eau sucrée. « La qualité de la datte dépend de la qualité du sol », explique le producteur algérien.
Foued et son père reçoivent des clients locaux et étrangers directement dans leur palmeraie. Ils viennent de Malaisie, d’Indonésie, d’Europe. « Le premier choix est exporté aux États Unis. », précise le producteur. Ils produisent aussi du sirop, de la poudre et de la confiture de dattes fabriqués en laboratoire.
Le spécialiste ajoute que les dattes que l’on retrouve dans les supermarchés en Europe sont du deuxième choix, d’une qualité inférieure. « Les dattes premier choix sont chères, cette année elles ont atteint les 800 dinars le kilo. (…) Celles-ci on va les retrouver dans les épiceries bios et les grands restaurants. Nos plus gros clients sont en Californie, c’est eux qui prennent le plus gros du 1er choix ici ».
Le youtubeur français a le privilège de goûter une datte de premier choix. « Regardez-moi comme elle est transparente, on voit le noyau quand on la met au soleil ». dit-il en croquant dans la datte, ravi de cette découverte savoureuse.