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Voici pour vous une recette simple et rapide pour préparer des frites de pomme de terre gaufrées à la maison et les bien déguster.
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1. Épluchez et lavez les pommes de terre ;
2. A l’aide d’une mandoline, utilisez le côté cranté et râpez les pommes de terre dans la largeur afin d’obtenir votre base ronde ;
3. Sur votre table de cuisson, faites chauffer votre casserole remplie d’huile à feu vif pendant 3 minutes afin de faire bouillir l’huile. Plongez vos frites dans l’huile à l’aide du panier. Au besoin faites 2 cuissons. Attention aux projections d’huile ;
4. Égouttez les frites et laissez refroidir ;
5. Salez au besoin et dégustez.
Bon appétit !