L’orange est le fruit de la saison. En hiver, il vous accompagne pour faire le plein de vitamine C. Venez découvrir comment bien choisir les oranges pour bien profiter de ses bienfaits.
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Bien choisir l’orange
Vous pouvez trouver plusieurs variétés d’orange sur les étales du marché.
Les oranges sanguines : Leur peau et leur chair sont plus ou moins veinées de rouge. On les trouve sur les étales de décembre à avril.
Les oranges tardives : On distingue deux catégories : une orange à presser qu’à déguster, et une pas très forte en goût, mais juteuse.
Bien sûr, il y a plusieurs catégories, catégorie extra, I, ou II en fonction de la qualité de l’agrume. Il faut choisir l’orange plutôt ferme, lourde et vérifier que la peau est bien uniforme et brillante. Si vous comptez utiliser son zeste, ou l’écorce, pensez à prendre des fruits non traités.
Vous pouvez conserver l’orange au moins une semaine à température ambiante, un peu plus si on la place au réfrigérateur.
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