Vous savez sans doute que les fruits et légumes sont bons pour la santé. Mais vous ne savez pas comment manger 5 fruits et légumes par jour. Venez découvrir. 

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Quels sont les bienfaits des fruits et des légumes ? 

Les bienfaits des fruits et légumes sont multiples :

• Lutte contre le vieillissement cellulaire en limitant l’oxydation des cellules et le stress oxydatif grâce à leur concentration importante en antioxydants (Vitamines C et E, béta carotène, polyphénols). Les fruits et légumes les plus colorés sont plus riches en antioxydants.
• Équilibre alimentaire et stabilité du poids grâce à leur faible densité calorique et leur effet rassasiant par la présence de fibres et leur teneur élevée en eau. 
• Prévention de nombreuses maladies notamment cardiovasculaires (réduction du risque d’infarctus du myocarde ou de l’angine de poitrine) ou de certains cancers. Le lycopène (antioxydant retrouvé dans les tomates, la pastèque…), en particulier, révèle de plus en plus de preuves de son efficacité à prévenir le cancer de la prostate.  

Pourquoi faut-il en manger au moins 5 par jour ?

Les nutritionnistes recommandent de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Cette recommandation correspond à la quantité nécessaire pour satisfaire les besoins de l’organisme en micronutriments (vitamines, minéraux), ces derniers ne pouvant pas toujours être fabriqués par l’organisme. Ils sont indispensables à la bonne assimilation, la bonne transformation et  la bonne utilisation des macronutriments (protéines, glucides, lipides…).

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