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La viande reste l’un des aliments que l’on consomme le plus. Qu’on l’aime grillée, rôtie ou sautée, il est important de savoir la cuire pour éviter de tomber sur un morceau de viande caoutchouteux.
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Qu’on la préfère bleu, rouge, saignant, à point ou bien cuit, pour sublimer son morceau de viande autant qu’il le mérite, il est important de savoir le cuire correctement. Cependant, une viande dure et caoutchouteuse comme une semelle de chaussure n’est pas du tout agréable à manger. Voici une super astuce pour attendrir votre viande et la rendre moelleuse et juteuse.
L’astuce est 100% efficace pour sublimer votre viande et la rendre fondante dans la bouche. Elle nécessite un produit que tous les cuisiniers ont dans leurs placards : le bicarbonate de soude. Voici les étapes à suivre pour attendrir votre viande en quelques minutes.
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Pour avoir une bonne santé et garantir une belle taille au même temps, la clé est tout simplement une alimentation équilibrée. Comment équilibrer son alimentation ? Suivez le guide.
Pour manger équilibré, il faut couvrir tous ses besoins nutritionnels grâce à l’alimentation. Le premier conseil est de respecter ses besoins caloriques, les proportions idéales en nutriments et ses besoins en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
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Un repas équilibré doit en théorie comporter :
Le déjeuner apporte dans l’idéal tous les éléments cités ci-dessus. Mais bien souvent, le déjeuner en semaine est restreint en raison des possibilités et du temps de pause.
On entend souvent dire que le l’on doit manger « comme un roi le matin, comme un riche le midi et comme un pauvre le soir ».
L’équilibre alimentaire peut se faire sur la journée et non pas sur chaque repas, il est important d’écouter son appétit et ses envies au risque de dérégler son horloge interne, explique la nutritionniste. Le repas du soir s’adaptera idéalement aux deux autres repas, il sera donc plus complet ou plus léger en fonction du petit-déjeuner et du dîner. C’est juste pour faciliter l’endormissement et limiter la prise de poids, le dîner ne sera pas trop riche en graisses et en sucre.
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Originaire du Mexique, l’avocat est le fruit de l’avocatier. Riche en fibres et antioxydants, il est un excellent allié santé. Souvent très ferme, pour accélérer son mûrissement et rendre sa chair plus tendre, découvrez 3 astuces simples et efficaces :
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Après une journée de jeûne, vous avez besoin des vitamines, minéraux et fibres qui aide à réguler le transit intestinal. Voici une sélection des aliments incontournables pendant le Ramadan, n’ayez pas la main trop lourde sur votre portion.
Elle est intéressante puisqu’elle apporte des légumes et des céréales +/- de la viande. Attention à ne pas ajouter trop de matière grasse.
Une soupe composée de féculents (vermicelles, farine et légumes secs : pois chiche, lentilles). Elle contient également de la coriandre et du citron pressé qui sont une source de vitamine C (antifatigue), à ne pas négliger sur cette période.
Très intéressant pour vous hydrater en apportant également des vitamines et minéraux.
évitez de mettre trop de gras dans sa préparation: dans la semoule et aussi dans le choix des viandes. Le mouton et l’agneau sont des viandes grasses, leur préférer le poulet si ce plat revient régulièrement.
Attention aux quantités. 1 pomme = 15g de sucre, soit l’équivalent de 3 morceaux de sucre. Ne pas dépasser 3 portions par jour.
Elles constituent une source intéressante de minéraux (magnésium, potassium, calcium) et de fibres. Les choisir fraîches. Trois dattes correspondent à l’équivalent d’un fruit frais. Pareil si vous mangez des figues sèches, 3 figues comptent comme une portion de fruit.
Il garde toute sa place pendant ce mois de jeûne. Vous pouvez le choisir aux céréales, au seigle ou complet pour limiter les problèmes de constipation. Il peut être remplacé par de la Harcha (galette de semoule) ou des Baghrir (crêpes aux milles trous), plusieurs fois dans la semaine.
à limiter une ou deux fois par semaine en dessert.
les cerneaux de noix, noisettes ou amandes ou encore les graines de lin sont riches en bonnes graisses (oméga 3,6 ou 9). On peut donc en consommer tous les jours une dizaine au moment d’un repas. Attention de ne pas les grignoter. Les cacahuètes et pistaches sont composées de graisses mauvaises à la santé, si elles sont consommées en excès, donc à éviter.
Croissant, pain au chocolat, pains au lait, brioches… sont très riches en sucres et en graisses. Elles peuvent, occasionnellement, remplacer un morceau de pain beurré mais vous risquez d’avoir faim plus rapidement.
Seule l’eau est indispensable. Vous pouvez également vous hydrater avec de la soupe, du thé, du café, de la tisane. Essayez de boire ces boissons sans sucres. Les sodas sont à éviter à cause du sucre et du gaz (qui causent des problèmes digestifs) qu’ils contiennent.
Elles sont souvent très grasses et très sucrées. o 1 makroud = 4 morceaux de sucre o 1 zlabia = 4 morceaux de sucre Consommer les donc avec modération. Si vous n’arrivez pas à vous limiter, il faudra diminuer la consommation d’autres aliments, comme le pain ou la semoule par exemple, mais vous risquez d’être alors beaucoup plus fatigué.
Comme d’autres aliments frits, sont à limiter. Pour alléger leur préparation, vous pouvez les faire cuire au four : les retourner à mi-cuisson pour les faire dorer de l’autre côté (il n’est pas nécessaire de les badigeonner d’huile ou de jaune d’œufs).