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Le congélation est la solution la plus efficace pour maintenir les aliments en bon état car elle permet de conserver les saveurs et les textures des aliments. Mais comment bien congeler ses aliments et quelle méthode pour les décongeler correctement ? Voici 3 astuces pour bien savourer vos repas à la suite d’une congélation.
Pour éviter le gaspillage, on fait recours à la congélation. Par exemple, congeler un repas préparé le week-end pour le consommer une pendant la semaine. Néanmoins, il faut prendre certaines précautions quand il s’agit d’un légume ou d’un fruit.
Il est recommandé d’emballer les aliments séparément dans un sachet fraîcheur ou une boîte hermétique. Vous pouvez aussi marquer les noms des produits sur les boîtes pour ne pas vous tromper lorsque vous voulez sortir un aliment de votre congélateur pour le consommer. Cela vous permettra aussi de ne pas rompre la chaîne de froid de vos produits congelés.
Malgré la présence du mode « décongélation » dans les micro-ondes, il est conseillé de ne pas l’utiliser. Il est préférable de laisser les aliments se décongeler tout seul et lentement. Comment ? Ressortez l’aliment quelques heures avant de le consommer du congélateur et laissez le dans le frigo.
Ne recongelez jamais les aliments. Cela favorise la prolifération des bactéries qui peuvent être responsables d’intoxications alimentaires.
Ne congelez pas les aliments qui ne sont plus très frais ou mûrs. Congelez les aliments que vous n’utilisez pas pendant la semaine directement après l’achat. Divisez les en petites portions pour une décongélation plus rapide
On aime les sandwichs lors d’un pique-nique, pause déjeuner, voyage, … mais le souci est quand on prépare notre sandwich quelques heures à l’avance, on le retrouve toujours détrempé avec un pain tout mou et sa garniture a dégouliné partout.
Voici quelques astuces pour garder votre sandwich croustillant même après l’avoir transporté pendant 4 heures.
Pour que votre sandwich reste en bon état, il faut utiliser les bons ingrédients et les placer correctement.
Oubliez le film alimentaire et le papier alimentaire qui gardent l’humidité et qui ramollissent le pain. Vous pouvez utiliser du papier Kraft, un Tupperware, une pochette à sandwich réutilisable.
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En été, pour sécher son linge, il suffit de l’étendre sur le balcon ou la terrasse mais en hiver avec températures qui avoisinent le zéro, sécher votre textile sorti tout de droit de la machine à laver n’est pas chose facile.
Des vêtements qui restent humides plusieurs jours finissent par sentir mauvais et même s’abîmer. Évidemment le sèche-linge est la première solution pour faire sécher le linge en moins de 30 minutes mais ce dernier abîme vos vêtements. D’ailleurs, on doit régulièrement nettoyer son filtre pour enlever toutes les peluches en tissu qui se sont détachés des vêtements.
Voici une méthode simple pour sécher vos vêtements rapidement par temps froid et humide.
Voici quelques conseils pour un séchage rapide de vos vêtements.
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L’avocat est délicieux en cuisine, c’est un aliment riche en potassium et en vitamines B et E. Cependant, les avocats sont souvent trop fermes et ne sont pas assez mûrs. Découvrez dans cet article 3 astuces pour faire mûrir vos avocats, en 30 secondes au micro-ondes, en 10 minutes au four ou en 24 heures dans du papier journal.
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L’une des façons rapides de faire mûrir votre avocat est de le mette au micro-ondes pendant 30 secondes. Seul bémol, cela altérera un peu son goût. Voici comment y procéder :
Une autre façon de faire mûrir un avocat rapidement consiste à l’envelopper dans du papier aluminium et de l’enfourner pendant 10 minutes à une température de 100°. Laissez-le refroidir avant de l’utiliser dans vos préparations.
Une méthode plus conventionnelle consiste à faire mûrir l’avocat dans du papier journal afin de ne pas altérer son goût. Enveloppez votre fruit dans du papier journal et gardez-le à l’abri de la lumière et à température ambiante. Au bout de 24 heures, il sera mûr.
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La cuisson à la poêle est rapide, facile et pratique. Un aliment cuit à la poêle a meilleur goût qu’un aliment cuit à la vapeur ou au micro-ondes.
Mais mal utilisée, votre poêle peut être abimée facilement et représenter un danger pour la santé. Découvrez dans cet article 3 erreurs à éviter pour ne pas s’intoxiquer avec cet ustensile.
C’est l’une des erreurs les plus courantes dans la cuisine. Quand vous laissez chauffer votre poêle vide sans y mettre une matière grasse comme du beurre ou de l’huile d’olive, son fond finit par se déformer et son revêtement se fissure.
La poêle est faite pour des cuissons rapides à forte température. Évitez de faire cuire les aliments trop longtemps dans une poêle, car cela leur fait perdre des valeurs nutritionnelles.
Si on prend l’exemple d’un steak, plus le temps de cuisson est long, plus ses protéines et vitamines sont altérées.
Passer sa poêle sous l’eau froide directement après la cuisson provoque un choc thermique qui déforme son revêtement. Laissez donc refroidir votre poêle avant de la nettoyer. Évitez de la nettoyer avec le dos de l’éponge, car cela risque de l’abîmer.
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C’est une règle commune à tous les ustensiles. Une poêle de mauvaise qualité peut transférer des particules chimiques toxiques dans vos aliments. Évitez donc d’utiliser des poêles fissurées, déformées ou abimées.
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Il est toujours conseillé de consommer des fruits et des légumes pour leurs apports en fibres, vitamines et minéraux. Toujours considérés comme bons pour la santé, ils permettent d’aider au bon fonctionnement de l’organisme. Mais faites attention, ne négligez pas la façon de cuisiner car ça peut être nocif.
Venez découvrir les aliments qui peuvent causer des intoxications.
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La solanine est une substance toxique pour une espèce de cellules. Elle peut affecter la perméabilité intestinale. Elle peut provoquer des symptômes tels qu’une transpiration excessive, des vomissements ou des diarrhées, des maux de tête et des hallucinations ou une contraction des poumons. Elle peut parfois entraîner une intoxication sévère nécessitant une hospitalisation. Exemple des aliments concernés par ces intoxications alimentaires sont :
Il est déconseillé de consommer certaines légumineuses crues ou pas assez cuites. En effet, on y retrouve de la phytohémagglutinine. Cette substance provoque une intoxication alimentaire semblable à celle provoquée par la bactérie Escherichia coli. Après une à trois heures d’incubation, vous pouvez alors souffrir de douleurs abdominales, nausées, vomissements et diarrhées. Cela concerne notamment les haricots rouges. Pour limiter les risques d’exposition à cette lectine, il ne faut donc pas lésiner sur la cuisson après avoir fait tremper les haricots pendant 5h dans un saladier d’eau.
Cette substance qui prend l’apparence de cristaux d’oxalate peut être à l’origine d’intoxications graves. En effet, l’acide oxalique peut s’avérer assez corrosif au niveau du tractus digestif. Il a également des effets obstructifs au niveau des tubules rénaux, ce qui favorise le risque de néphropathie aiguë. Après quelques heures, les patients peuvent donc subir des douleurs abdominales, nausées et vomissements, diarrhées, convulsions ou une tétanie (avec des contractions et douleurs musculaires). Une hématémèse (rejet de sang parfois signe d’une hémorragie digestive) peut également survenir. Dans les cas graves, la survenue d’une acidose métabolique peut causer une défaillance multi-organique. Exemple des aliments concernés par ces intoxications alimentaires sont :
La capsaïcine est un alcaloïde commun à toutes les espèces de piments qui peut être à l’origine de crises hypertensives où l’on note donc une augmentation très sévère de la tension artérielle. Rappelons aussi que le contact accidentel avec les yeux est très dangereux. Outre la douleur intense, ce contact peut résulter en un blépharospasme (des contractions musculaires involontaires et soutenues de la paupière) et une anesthésie de la cornée. Exemple des aliments concernés par ces intoxications alimentaires sont :
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Les pieds transpirent plus que toutes les autres parties du corps, à cause d’un grand nombre de glandes sudoripares. C’est cette transpiration excessive qui est derrière les mauvaises odeurs de nos pieds. Découvrez ici trois remèdes naturels pour s’en débarrasser.
Le bicarbonate de soude est à la fois un antiseptique et un antibactérien, qui permet de lutter contre les mauvaises odeurs de pieds. Cette poudre détruit les bactéries et régule l’acidité des pieds. Cela diminue la transpiration et la mauvaise odeur.
Il existe plusieurs façons d’utiliser le bicarbonate de soude pour lutter contre les odeurs de pieds. Vous pouvez saupoudrez votre chaussure avec cette poudre minérale, secouez-la pour répartir la poudre dans toute la chaussure de façon homogène.
Le lendemain, secouez la chaussure pour vous débarrasser des résidus de poudre.
Le vinaigre blanc est aussi très efficace pour se débarrasser des mauvaises odeurs de pieds. Mélangez 20 cl de vinaigre blanc dans une bassine d’eau chaude et trempez vos pieds dedans pendant une trentaine de minutes. Il est conseillé d’appliquer cette solution le soir.
Les bienfaits des huiles essentielles ne sont plus à prouver, et pour les odeurs de pieds, elles sont aussi un allié de taille. Celles de lavande et d’arbre de thé sont les plus adaptées pour se débarrasser des odeurs de pieds.
Ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle dans une bassine d’eau chaude et Trempez vos pieds pendant une vingtaine de minutes.
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Pour éviter d’être contaminé par la Covid-19, il faut appliquer les gestes barrières, parmi lesquels : éviter les lieux trop fréquentés. Voici gestes à éviter quand on part faire ses courses au supermarché.
Pour éviter de contracter le coronavirus dans les supermarchés et les grandes surfaces, le respect des consignes sanitaires et des gestes barrières est essentiel. Il existe aussi des précautions à prendre avant et après avoir fait ses courses.
Il est important de se laver les mains avant et après avoir fait ses courses. Un geste indispensable car quand on fait ses courses, on touche plusieurs surfaces qui sont potentiellement contaminantes. La meilleure solution est d’éviter autant que possible les contacts avec les différentes surfaces.
Pour limiter les risques de propagation des virus, il est recommandé de retirer tous les emballages non nécessaires une fois à la maison. Le coronavirus pourrait survivre jusqu’à 24 heures sur des cartons et jusqu’à 48 heures sur du plastique.
Même si aucune étude sérieuse n’a démontré que la Covid-19 peut être transmis par des aliments. Il est conseillé de laver ses légumes et fruits avant de les mettre au frais. Pas besoin d’utiliser de l’eau de Javel ou du savon, de l’eau suffira.
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Que ce soit pour cuire des pâtes, du riz ou toute autre préparation, quand vous êtes pressés, il vous arrive souvent de remplir votre casserole avec de l’eau chaude du robinet pour accélérer le processus d’ébullition. Mauvaise idée, même si ce geste fait gagner du temps.
Est-il déconseillé de cuisiner avec de l’eau chaude du robinet ? C’est tout à fait vrai et il est recommandé d’utiliser de l’eau froide pour cuisiner, voici la raison.
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L’eau chaude du robinet favorise le développement des germes et peut contenir des métaux toxiques si elle est stagnée dans le ballon d’eau chaude ou dans le chauffe-eau.
La chaleur de l’eau facilite la dissolution des métaux toxiques tels que le plomb. Elle reste aussi stagnée pendant des heures dans les réservoirs d’eau chaude et les tuyaux, ce qui favorise la dissolution des métaux.
Pour cuisiner, il est conseillé d’utiliser l’eau froide et de l’amener à ébullition. Si votre recette requiert l’ajout d’eau chaude, faites bouillir de l’eau froide et ajoutez-la à la préparation.
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Le mal de dos est le motif de consultation médicale le plus fréquent. 80 % des gens ont vécu ce mal au moins une fois dans la vie. Ce sont quoi les causes principales ? Comment le soulager ?
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Le mal de dos est dû généralement à des lombalgies, des sciatiques, des hernies, des lumbagos… Plus souvent les lombalgies qui sont correspondent à des douleurs situées en bas du dos, au niveau des vertèbres lombaires, en dessous de la dernière vertèbre qui porte une côte. Les lombalgies peuvent être aiguës et se calmer au bout de quelques jours ou devenir chroniques et se prolonger depuis plus de 3 mois. Les dorsalgies qui atteignent les vertèbres dorsales et les cervicalgies qui touchent les vertèbres cervicales sont également des douleurs du dos très fréquentes.
Le repos, la prise d’anti-inflammatoires ou d’antalgiques et les séances de kinésithérapie peuvent être prescrits pour soulager la douleur mais l’avis de son médecin ou de son pharmacien est nécessaire avant tout traitement.
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