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Dans le réfrigérateur, vous laissez toujours un fond de soupe, une boîte en plastique avec un morceau de viande, un reste d’omelette ou de légumes. La plupart du temps, on finit par les jeter. Voici quelques astuces pour bien gérer ces aliments cuisinés et quelques pistes pour les utiliser.

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Combien de temps peut-on garder les viandes, ragoûts, œufs ou légumes cuits ?

Ils peuvent être conservés 3 à 4 jours au réfrigérateur et 2 à 3 mois au congélateur (-18°C). Les viandes grillées peuvent être hachées, accommodées avec une sauce pour accompagner des pâtes par exemple. N’hésitez pas de mélanger un reste de viande avec du riz ou de la mie de pain pour en farcir des légumes. Les œufs en omelette ou brouillés peuvent être mangés froids, en salade. Les œufs durs se gardent jusqu’à 6 jours et peuvent être préparés avec une sauce blanche ou une sauce tomate.

Volailles et poissons cuits : je les garde combien de temps ?

Ils se conservent jusqu’à 4 jours au frigo et jusqu’à 6 mois au congélateur. Ces aliments aux goûts délicats peuvent perdre de leur saveur ou à l’inverse prendre un mauvais goût, il faut bien les emballer. Le poisson, comme la volaille, peut se déguster froid, avec une mayonnaise, dans une salade ou un sandwich.

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Peut-on conserver des soupes fraîches maison plusieurs jours ?

Elles se gardent 2 à 3 jours au réfrigérateur et 4 mois au congélateur. N’hésitez pas à les mélanger s’il vous reste par exemple, un peu de soupe de carottes et une part de soupe de poireaux et pommes de terre, ça fera une soupe de légumes ! Pensez à rallonger les potages de lait, crème, fromage ou à ajouter du tapioca, des flocons d’avoine.

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Vous avez passé la fin de l’après-midi à préparer un délicieux plat pour le repas. Vous avez mis un peu trop d’huile ou de beurre et votre recette est trop grasse ?

Pour réussir une recette, il faut les bons ingrédients à bonne dose. Cela dit, il n’est pas rare qu’on se trompe et qu’on y un mettre un peu trop. Malheureusement, on se rend compte que notre plat est trop sucré, trop salé ou trop gras quand on s’apprête à le servir. Nous vous montrons ici comment retirer le surplus de graisse dans un plat.

Voici une astuce simple mais pratique pour enlever le surplus de gras de votre plat.

Le gras durcit en basse température, Il vous suffit de mettre votre plat au congélateur et toute la matière grasse durcira. Ainsi, le nuage de gras situé sur le dessus de votre plat sera très facile à retirer.

Si votre plat est une sauce ou une soupe, il vous suffit d’y plonger des glaçons qui agiront comme des aimants sur le gras de votre plat. Voici le mode d’emploi.

1. Mettez 6 glaçons de votre soupe ou sauce ;
2. Laissez refroidir pendant 5 minutes ;
3. La graisse va se solidifier sous l’effet du froid ;
4. Vous n’avez plus qu’à retirer le gras.

Lire aussi : 3 habitudes alimentaires qui nous font vieillir plus vite

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Riches en vitamines et en antioxydants, les fruits sont des aliments incontournables pour garder la forme et rester en bonne santé. En France, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) conseille de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Il s’agit de la quantité nécessaire à l’organisme pour garantir ses besoins en micronutriments.

Si manger beaucoup de fruits et légumes est un mode de nutrition vivement recommandé, manger certains fruits ensemble peut s’avérer dangereux pour la santé. Découvrez dans cet article les fruits à ne pas manger ensemble.

1. Citron et papaye : mélanger ces deux aliments peut entraîner une anémie et des troubles de l’hémoglobine.
2. Orange et carotte : même si on les associe souvent dans les jus de fruits ou les smoothies. Cette association peut causer des brûlures d’estomac.
3. Ananas et lait : un produit laitier mélangé à de l’ananas causerait des nausées, des maux de tête et des douleurs d’estomac. Évitez de donner ce mélange aux enfants.
4. Goyave et banane : une association qui peut causer des problèmes gastriques et une augmentation de l’acide dans l’estomac.
5. Mélanger les fruits et légumes : manger beaucoup de fruits et légumes ensemble rend la digestion plus difficile en raison du sucre présents dans les fruits. Ces sucres vont fermenter dans l’estomac et générer des toxines.

Lire aussi : Ne jetez plus l’eau de cuisson des pâtes !

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Les lentilles sont très riches en fibres et en protéines. Ces légumineuses ont l’avantage d’être très digestes et de rentrer dans une alimentation sans gluten. Il existe plusieurs variétés de lentilles : lentilles corail, lentilles blondes, lentilles rouges, lentilles vertes. On vous présente 3 façons de les cuire.

>>> Lire aussi : Lentilles : voici pourquoi il faut en consommer

Cuisson des lentilles vertes à l’eau

On plonge les lentilles vertes préalablement rincées dans un grand volume d’eau froide non salée, et on compte 20 à 25 minutes de cuisson à compter de l’ébullition. Bon à savoir, la lentille verte du Puy ne nécessite aucun pré trempage et il ne faut jamais saler l’eau de cuisson, pour éviter qu’elles ne durcissent.

Temps de cuisson des lentilles vertes à l’eau : 25 minutes

Cuisson des lentilles corail à l’eau

On plonge les lentilles corail rincées dans de l’eau froide non salée et on compte 10 à 15 minutes à compter de l’ébullition. La particularité des lentilles corail est de s’écraser très facilement. Elles sont donc parfaites en purée ou en velouté mais sont très goûteuses aussi en salade.

Temps de cuisson des lentilles corail à l’eau : 15 minutes

Cuisson des lentilles brunes à l’eau

On plonge les lentilles brunes préalablement rincées dans un grand volume d’eau froide non salée, et on compte 30 à 35 minutes de cuisson à compter de l’ébullition. Si on ne sale pas l’eau, on peut tout à fait l’aromatiser avec de la sarriette, de la sauge ou encore du cerfeuil.

Temps de cuisson des lentilles brunes à l’eau : 35 minutes

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Aimé par tous les amateurs de fromage pour son goût doux et crémeux, le camembert est l’un de nos fromages préférés. Cependant, les odeurs fortes qu’il dégage quand on ouvre le réfrigérateur ne nous laissent pas indifférents à son égard.

Heureusement, il existe des astuces simples et pratiques pour empêcher l’odeur de camembert d’infester votre frigo. Il s’agit d’astuces 100% naturelles avec lesquelles vous n’aurez plus jamais à vous soucier de l’odeur de ce fromage moelleux et onctueux.

Comment se débarrasser des odeurs de camembert ?

Voici 4 manières avec lesquelles vous pouvez éviter que l’odeur du camembert se dissipe dans votre réfrigérateur.

1. Mettez 4 cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans un récipient et placez-le au réfrigérateur ;
2. Déposez des branches de thym à l’intérieur de la boîte de votre camembert ;
3. Mettez un récipient qui contient des bouchons de bouteilles en liège ;
4. Placez un bol de café moulu dans votre frigo.

D’où vient l’odeur des fromages ?

La fabrication du fromage nécessite une phase de fermentation lactique dans laquelle une flore composée de champignons, de levures et de bactéries se développe sur la croûte du camembert. Ces micro-organismes sont comestibles mais c’est eux qui sont derrière les odeurs des fromages.

Comment conserver le camembert ?

La durée de conservation du camembert ne devrait pas excéder les 2 semaines. Optez pour le réfrigérateur qui est le meilleur endroit pour conserver ce fromage moelleux. Placez-le sur l’étagère du bas où la température oscille entre 3° et 7° C.

Comment consommer le camembert ?

Sortez votre camembert 30 minutes du frigo avant de le consommer pour profiter de profiter de son arôme et de son moelleux.

Lire aussi : Odeurs de friture : astuces simples pour les éviter et s’en débarrasser

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La coriandre est une herbe aromatique incontournable en cuisine. Il s’agit de l’un des ingrédients les plus répandues dans le monde grâce sa facilité d’acclimatation. Avec ses fines feuilles, elle risque de perdre rapidement sa fraîcheur si elle n’est pas bien conservée.

Cette fameuse herbe aromatique est utilisée pour parfumer des plats comme les légumes, la viande, des soupes ou des salades. Quand les feuilles de coriandre sont fraîches, elles sont savoureuses et pleine de nutriments mais une fois sèches, elles perdent leurs arômes. Pour garder les saveurs et les arômes de cette magnifique ingrédient, voici quelques astuces pour une conservation pendant des jours avec une fraîcheur garantie.

Conserver la coriandre dans un vase

Une technique simple qui gardera votre coriandre dans le même état que quand vous l’avez achetée. Procédez ainsi :

1. Débarrassez votre bouquet de coriandre de coriandre de toutes les tiges et les branches mortes ou jaunies ;
2. Mettez un peu d’eau dans un vase ou un verre d’eau ;
3. Trempez les tiges de votre bouquet de coriandre dedans sans que les feuilles soient émergées ;
4. L’eau est à renouveler chaque 2 ou 3 jours ;
5. Cette méthode de conservation vous permettra de garder votre coriandre fraîche pendant 2 semaines.

Conservation de la coriandre au réfrigérateur

Une autre astuce consiste à nettoyer votre bouquet de coriandre et le conserver au réfrigérateur. Voici comment y procéder :

1. Rincez délicatement votre coriandre ;
2. Débarrassez-vous des feuilles et des tiges jaunies ou mortes ;
3. Séchez votre bouquet soigneusement avec du papier absorbant ;
4. Mettez-le dans un sac de congélation fermé hermétiquement ou dans une boite en plastique ;
5. Placez-le dans votre frigo ;
6. Vous pouvez ainsi profiter d’une coriandre fraîche pendant une dizaine de jours.

Utiliser l’huile d’olive pour conserver la coriandre

La troisième méthode consiste à utiliser l’huile d’olive pour garder une coriandre fraîche. Voici le mode d’emploi :

1. Émincez la coriandre ;
2. Placez les feuilles de coriandre émincées dans bocal en verre ;
3. Ajoutez de l’huile d’olive, fermez bien le bocal et placez-le au frais ;
4. Placez le bocal au frais ;
5. Cette méthode de conservation gardera votre coriandre ciselée fraîche pendant une dizaine de jours.

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Préparer des pâtes, rien de plus simple et pourtant on ne les réussit pas à tous les coups. Cuire les pâtes plus qu’il en faut ou ajouter le sel au mauvais moment et la liste est longue, sont des erreurs que l’on commet et qui ruinent la cuisson de nos pâtes.

Découvrez dans cet articles 5 erreurs courantes à éviter pour réussir parfaitement la préparation de vos pâtes à la maison.

Lire aussi : Quelle sauce pour quelles pâtes ?

1/ Utiliser une casserole pas assez grande

Une erreur courante ! Les Italiens mettent plus d’un litre d’eau pour 100 grammes de pâtes, pourquoi ? L’astuce pour éviter que les pâtes se collent réside dans le volume d’eau utilisé et la taille de la casserole de cuisson. Utilisez une casserole assez grande pour contenir le volume d’eau nécessaire à la cuisson de vos pâtes.

2/ Mettre les pâtes avant l’ébullition de l’eau

Ne plongez pas vos pâtes dans la casserole avant que l’eau soit en ébullition. Une erreur grossière, car vous ne saurez pas contrôler le temps de cuisson.

3/ Ne pas remuer les pâtes pendant la cuisson

Il est impératif de remuer les pâtes pendant la cuisson, pas tout le temps mais de temps en temps. Cela évitera à vos pâtes de coller.

4/ Ne pas mettre le sel au bon moment

Comme dans toutes les préparations, il est recommandé de mettre le sel au début de la cuisson. En effet, le sel est un exhausteur de goût, il fond et pénètre au cœur des aliments, c’est ainsi qu’ils relèvent leur goût.

Mettez le sel juste après l’ébullition au début de la cuisson de vos pâtes, afin qu’il se dessoude de façon homogène dans l’eau, puis dans les pâtes.

 5/ Trop cuire vos pâtes

Sur chaque paquet de pâtes, le temps de cuisson est mentionné. Il faut le respecter car des pâtes trop cuites voient leur indice glycémique augmenter.

En effet, les pâtes sont composées de de farine de blé qui est riche en gluten et en amidon. L’amidon gonfle au contact de l’eau chaude et laisse échapper du glucose, et cela augmente l’apport calorique des pâtes.

Lire aussi : Ne jetez plus l’eau de cuisson des pâtes !

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L’eau de javel est l’un des détergents les plus utilisés pour nettoyer dans la maison. Et pourtant elle possède de nombreux défauts et elle n’est pas sain pour nous tous. Voici pourquoi ce détergent est à bannir de la maison.

L’eau de javel tue les bonnes bactéries aussi

Étant un puissant détergent antibactérien, l’eau de javel ne tue que les mauvaises bactéries, elle tue aussi les bonnes bactéries qui maintiennent l’écosystème en équilibre. Ce déséquilibre engendré n’est pas bon pour nous. Elle serait responsable de plusieurs d’une multitude de problèmes respiratoires notamment chez les enfants. Quand elle est mélangée à d’autres produits comme le vinaigre blanc, elle dégage des gaz toxiques et irrespirables. D’ailleurs, l’Allemagne et d’autres pays scandinaves ont pris des arrêtés interdisant l’usage ménager de l’eau de javel.

L’eau de javel est l’un des détergents les plus utilisés pour nettoyer dans la maison. Et pourtant elle possède de nombreux défauts et elle n’est pas sain pour nous tous. Voici pourquoi ce détergent est à bannir de la maison.

Mélangé à d’autres produits, il devient nocif pour la santé

Appliqué sur des surfaces avec d’autres produits comme les détartrants et les nettoyants pour sanitaires, des dégagements gazeux qui causent des nausées et des maux de tête s’en suivent. Cela peut même cause un œdème pulmonaire avec des complication infectieuses.

Avec quels produits remplacer l’eau de javel ?

Certains microbes et bactéries ont besoin d’exister à la maison car elles sont nécessaires pour nous maintenir en bonne santé, autant ne pas toutes les détruire. L’eau de javel peut être remplacée par du vinaigre blanc, qui nettoie et désinfecte correctement sans tout détruire sur son passage.

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En contact permanent avec un grand nombre de saletés, les serviettes de toilette se salissent rapidement. Après chaque utilisation, la serviette de toilette se gorge de bactéries et de sécrétions humaines comme la transpiration et la salive. En général, on ne lave pas notre serviette de bain après chaque utilisation, mais après combien d’utilisations doit-on la mettre dans le lave-linge ?

Les serviettes de bain sont en contact permanent avec l’humidité et cela accentue la prolifération des bactéries, Il est donc recommandé de laver très régulièrement son linge de bain. Mais qu’en pensent les scientifiques ?

Lire aussi : Cette partie du corps qu’on oublie toujours de laver

Philip Tierno, microbiologiste de l’Université de New York, conseille de laver sa serviette de bain après 3 utilisations et pas plus, à condition de bien la sécher. Il conseille vivement de sécher sa serviette dans une endroit sec et aéré. Le scientifique précise qu’il est déconseillé de partager sa serviette de bain avec les autres membres de la famille.

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Football : dans le cadre des éliminatoires de la coupe d’Afrique des nations 2021 (CAN 2021), l’Algérie va affronter le Zimbabwe. Le match se déroulera au stade du 5 juillet à Alger à 20h (heure algérienne GMT+1). Découvrez sur quelles chaines et plateformes vous pouvez regarder le match.

Pour cause de l’épidémie de Covid-19, la CAN 2021 a été décalée en janvier 2022.

L’équipe nationale, tenant du titre va affronter le Zimbabwe demain, jeudi 12 novembre à 20h. l’Algérie est 30^ème au classement de la FIFA, le Zimbabwe à la 11^ème place, elle ne devrait pas donc poser de problème à l’équipe de Belmadi.

Où regarder le match Algérie – Zimbabwe ?

Le match qui aura lieu à 20h (heure algérienne, 21h en France), sera diffusé par les chaines suivantes : beIN Sports 1 (France), beIN Sports (MENA) et ENTV Terrestre (Algérie).

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